Archives for 

konsultan restoran

Memilih Lokasi Restoran di Mal

Kunci Sukses Restoran dalam Memilih Lokasi Restoran di Mal

Duck king Bintaro Exchange

courtesy of AKG Jakarta

Salah satu kunci sukses restoran adalah lokasi yang tepat. Lokasi lokasi dan lokasi, ini yang sering kami dengar. Memang benar pemilihan lokasi adalah aspek no 1 dalam hal membuka restoran. Lokasi yang prominen/ terlihat dari segala sudut jalan/ trafiknya ramai/ dekat dengan areal kesibukan merupakan idaman semua restoranter.

Pemilihan lokasi ini gampang gampang susah, ada unsur pengamatan dan keberuntungan. Tidak semua lokasi yang tersedia cocok untuk restoran atau lokasi yang cocok sudah disewa oleh pebisnis lain.

Memilih Lokasi Restoran di Mal

Memilih lokasi di mal sangat penting dalam suksesnya restoran. Setiap mal memiliki strategi dalam tenancy dan traffic generation.

Mari kita lihat alasan pengunjung ke mal dan penempatan oleh pihak mal berdasarkan jenis usaha (berdasarkan pengamatan):

 

📍Belanja kebutuhan sehari-hari ( biasanya supermarket diletakkan di basement atau lantai paling bawah dekat dengan parkiran basement)

📍nonton (biasanya dilalokasikan di lantai paling atas)

📍mengajak anak ke tempat permainan (bisasanya dilantai atas dekat dengan cinema)

📍berbelanja fashion, toko sport (lantai 2-3, lantai tengah)

📍Gym (lantai 2-3 atau lantai tengah)

📍belanja life style ( lantai dasar- lantai 1, lantai dengan lobby)

📍kulineran ( dialokasikan di dekat lantai belanja kebutuhan sehari2)

📍food court ( biasanya berada di lantai paling atas)

📍kumpulan restoran (ditempatkan di lantai 2-4, sering terjadi karena tingginya permintaan tempat untuk restoran)

Hal lain yang perlu diperhatikan dalam memilih lokasi restoran di mal

Semua tergantung dari tema atau strategy mal. Ada mal yang memang mengusung tema life style mal, ada yang kuliner dan entertaiment mal, ada yang shopping mal. Hal ini mempengaruhi strategi tenan mix dan penempatanya di mal

Lokasi mal berada juga menentukan kesuksesan bisnis restoran anda. Lokasi mal berada di tengah komplek perumahan kelas A-B atau B-C, berada di tengah pusat perkantoran, berada di tengah kota dekat dengan perbelanjaan, berada di areal turisme, berada di dekat banyak sekolah.

Demografi pengunjung mal, ini sangat menentukan siapa yang datang, berapa daya belinya, kebiasaan hidupnya/ life style, kesibukan dari potensian pengunung.

Adakah mal lain yang dekat dengan mal pilihan anda? hal ini juga menjadi faktior penentu suksenya mal. Karena mal dan mal juga saling bersaing dalam jumlah pengunjung.

Skenario salah pilih lokasi restoran yang sering terjadi (berdasarkan pengamatan):

Salah lokasi ini sering kali menjadi tidak termaafkan, sekalipun buka didalam mal. Salah lokasi menjadi salah satu kendala yang tidak mudah diatasi. Sebaiknya anda melakukan trafic generator dan trafic flow survey di dalam mal sebelum memutuskan untuk menyewa lokasi tersebut. Biasanya untuk kebanyakan mal, pengunjung lebih banyak datang ke mal untuk berkuliner dan mencari entertaimen (nonton atau tempat bermain), kemudian berbelaja groserian, baru shopping fashion atau yang lain.

Contoh pemilhan lokasi:

Sering kali space di mal sudah penuh terisi dan banyak waiting list, melihat oportunitas ini pihak mal membuka lantai terjepit untuk tenan restoran. Berada di lantai terjepit di mal harus dicermati lebih lanjut.

Restoran jika berada di lantai fashion (lantai tengah). dan atau berada di lokasi menyendiri jauh dari kumpulan restoran biasanya agak sulit berkembang apalagi bila brand anda baru atau tidak populer. Lokasi ini sering kali disebut lokasi sate ( terjepit diantara dua pusat keramaian: lantai kuliner dan lantai entertainmen) Lokasi ini layaknya sate harus berjajar berbagai restoran bersama sama.

Restoran yang cocok dengan lantai ini coffee shop atau dessert house. cafe atau dessert dilantai terjepit ini masih memungkinkan untuk mendapat perhatian penggunjung mal asalkan lokasi di void mal dimana ada escalator, interior resto sangat menarik (life style dressing, open air )

Kalau untuk restoran di lokasi sate, minimal ada 5-7 tenan restoran yang bejajar/ berdekatan. Lokasi jangan dipojok atau tersembunyi, seharusnya dekat dengan trafik generator terpopuler dilantai itu. (gym, toko besar/ dept store)

Semoga bermanfaat, salam sukses selalu.

Consultant Restaurant Indonesia | Marketing consultant restaurant

Logo-DAPOER-ITEM

Pid, Consultant Restaurant Indonesia for Dapoer Item

It was a great to have something different. It was the topic of discussion when we were in brainstorming session. Then this idea came to the surface to make a concept of making food black and differentiate. This unique concept was developed in according to the chef ability to make the food black and still deliver tastiness.

Pid Consultant Restaurant Indonesia, Develop the concept from idea, food presentation to interior ambience and managing customer feel. Our complete service is very transparent and integrated. Reading the idea and checking on the market and boil the concept until it has marketing bubble. Making the concept is like writing a business proposal.

Dapoer Item has a unique concept to steal public attention

The Concept was simply provocating consumers to  try or at least wonder to care. The Idea was making some food in black colour. This was challenge for our chef to deliver the colour and taste great at the same time. The concept was build to steal the public attention and give different dining experience. Black is awesome, that is our slogan.

Sign-2 Sign-1

Directional signage for the restaurant

Sticker-3   Sticker-2  Sticker-1

The glass sticker for the kitchen

Crew-chef-uniform Chef-uniform

Crew and Chef uniform

Crew-chef-uniform-typo

  Our Slogan to provocate guest

The Concept is ready and can be deliver success if the management execute it right

We are the concept maker from scratch and we put hope on the concept by creating USP, Execution the concept in everyday performance. This Concept is ready to roll but it success was really depend on each personal in the management and restaurant to make it happen.  The concept had complete USP and 50% chance of success. 50% again was completely on executor team.

Menu-Dapoer-Item-3 Menu-Dapoer-Item-2

2 folded menu

We made the menu simple to look at and easy to digest. The reason the menu made like this because the restaurant is located inside the bread and snack store. It is has limited space and do not have enough seating and table. This restaurant is to cater the guest  who suddenly hungry or want to try the black food.

Table-Mat

Table Matt (tatakan meja) for promotional package

Rendition

Table tent card meja

Untitled-1

Streamers for opening restaurant  (not executed)

 WhatsApp-Image-20160720 (7)

WhatsApp-Image-20160720 (8) WhatsApp-Image-20160720 (9)

store promo and its material

IMG_7651 IMG_7650

Decoration to bring the mood and information for the guest of bread store

IMG_7653 IMG_7654

As marketing consultant and concept maker. We were delivered all it should be. However restaurant success is all about doing right execution.

WhatsApp-Image-20160720 (9)

We did made promotion material and idea to get this small and hidden restaurant to get its customer (looking for the local residence, hence the visitor of bread and snack store was mainly tourist from the bus station).

 

 

Konsultan Restoran

restaurant consultation

Salam Sukses Pebisnis Restoran, PID Konsultan Restoran untuk Marketing dan Pemasaran

Bisnis restoran sangat menggiurkan, “selama orang masih butuh makan bisnis restoran pasti rame” selain tidak ada surutnya bisnis restoran mendatangkan CASH dengan cashflow yang tunai.  Restoran adalah pusat cash keras dimana semua pelanggan atau tamu bertransaksi dengan tunai atau debit card dan credit card yang dimana semuanya tunai.  Pid memiliki layanan konsultan restoran untuk bisnis restoran yang pastinya membantu anda dalam memulai bisnis restoran dan memberi acuan dasar untuk melakukan pemasaran. pid konsultan restoran yang telah membantu restoran dalam marketing dan permasarannya. Layanan konsultan restoran PID khusus untuk bagian pemasaran dan perencanaan marketing dan bukan resep atau operasional.

Kaya Raya melalui Bisnis Restoran? Pasti

Banyak pebisnis restoran yang kaya raya setelah membuka lebih dari 2 cabang, bisnis restoran mudah diduplikasi sehingga dapat segera membukanya di tempat lain dengan cepat dan efektif.  Bisa juga di waralabakan bila sudah mapan, semua tergantung dari owner tentunya. Bisnis restoran dapat diwariskan kepada generasi berikut. Namun tantangan untuk terus mempertahankan dan mengembangkan dikemudian hari merupakan hal yang perlu diperhatikan. adanya pemain  atau pendatang baru dalam dunia restoran dan perubahan kebijakan merupakan hal wajib yang harus di tangani serius. Pid Konsultan Restoran dalam bidang Marketing siap membantu Anda dalam menwujudkanya.

KUTSMM harus Anda miliki bila ingin Sukses di Bisnis Restoran

Survey yang kami jalankan menunjukan 80% responden yang kami tanyakan menyatakan hal serupa “ingin memiliki usaha restoran”. untuk memulai bisnis restoran kami menyarankan beberapa tips berikut: KUTSMM

  • HARUS memimiliki KONSEP yang Jelas dan Unik
  • HARUS memiliki USP yang memberikan kelebihan restoran
  • HARUS memiliki TEAM yang menjadi pelaksana
  • HARUS memiliki SEMANGAT yang menjadi penggerak
  • HARUS memiliki MARKETING yang mempromosikan
  • HARUS memiliki MINDSET BISNIS INVESTASI RESTORN yang membuat restoran bisa terus berjalan, meskipun sepi pada awalnya

Bisnis restoran sangat mudah dimulainya asal tau caranya. Banyak yang sukses dan banyak pula yang belum, tetapi lebih baik dan alangkah bijaksananya bila memulai bisnis restoran mendapat bimbingan dari yang ahli dan memiliki jam terbang di dunia restoran.  Pid, picture in design Indonesia siap menjadi partner anda untuk memulai bisnis restoran, mulai dari branding, membuat logo, menyusun menu, fotografi makanan, desain promosi, cetak menu, cetak promosi,  pasang signage, membuat kebutuhan restoran dan pemasangan material promosi.

desain menudesain-logopid-cover-page3buka restoranRESERVED SIGN, NAME TAG, BILL HOLDERresto-need-2E LEARNING

 

Konsultasi lengkap untuk Restoran bersama teman teman pid

Kami juga memiliki jasa konsultasi online melalui email untuk operasional restoran, penghitungan food cost/ seputar akunting restoran, people manajemen, sourcing bahan baku, membangun promosi. Pid tidak hanya desain – fotografi – cetak saja, kami juga memiliki layanan desain interior, Acounting service, Tax service, Contractor service, kitchen Equipment, Chef dan Restoran Traning, People Mindset dan Motivation.

Layanan Lengkap Pid ini dapat segera anda ketahui dengan menghubungi kami di 021 9828 5315 atau hubungi kami melalui email info@pidpid.com

 

 

 

Incoming search terms:

  • konsultan restoran
  • konsultan marketing kuliner jakarta
  • konsultan bisinis kuliner